糯米肉丸子正宗做法_怎样做出口感Q弹的肉丸子？

糯米肉丸子正宗做法_怎样做出口感Q弹的肉丸子？

糯米肉丸子是一道经典的家常菜。它的口感Q弹，味道鲜美，深受人们喜爱。但是，要做出口感Q弹的肉丸子并不容易。下面，我们就来介绍一下糯米肉丸子的正宗做法。

材料：

猪肉馅500克、糯米粉100克、葱末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水适量、花生油适量。

步骤：

1.将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成团。

3.将糯米团揉成小丸子，大小适中。

4.将腌制好的猪肉馅搓成小肉丸子，大小与糯米丸子相同。

5.将肉丸子和糯米丸子分别放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转为小火，煮20分钟。

6.将煮好的糯米肉丸子捞出，沥干水分。

7.将锅中的水烧开，加入花生油，将糯米肉丸子放入锅中，用中火煎炸至表面金黄。

8.将煎好的糯米肉丸子捞出，沥干油份，放入盘中即可。

小贴士：

1.糯米粉的水分要适量，揉成团后，要让其在碗中静置一会儿，让它吸收水分。

2.煮肉丸子的水要足够，以免糯米丸子粘在一起。

3.煎炸糯米肉丸子时，要用中火，以免糯米丸子表面煎糊。

结尾：

糯米肉丸子是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常简单。只要按照上述步骤操作，就能做出口感Q弹的糯米肉丸子。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐！