家常菜谱100道简单下酒菜_哪些菜品最适合搭配啤酒？

家常菜谱100道简单下酒菜_哪些菜品最适合搭配啤酒？

喝啤酒时，总是需要一些小菜来搭配，才能更好地享受美食和美酒的组合。下面是100道简单下酒菜的家常菜谱，让你轻松搭配啤酒，享受美味佳肴的同时，也能更好地体验啤酒的醇香。

一、酥脆小吃类

1.炸鸡翅

材料：鸡翅、盐、胡椒粉、鸡精、生姜、面粉、淀粉、油

做法：

1.鸡翅清洗干净，去掉骨头，切成小块。

2.加入盐、胡椒粉、鸡精、生姜腌制20分钟。

3.将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌成糊状。

4.将鸡块裹上面糊，放入油锅中炸至金**即可。

2.炸鸡腿

材料：鸡腿、盐、胡椒粉、鸡精、生姜、面粉、淀粉、油

做法：

1.鸡腿清洗干净，用刀将鸡腿切几个口子，加入盐、胡椒粉、鸡精、生姜腌制20分钟。

2.将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌成糊状。

3.将鸡腿裹上面糊，放入油锅中炸至金**即可。

3.炸鸡排

材料：鸡胸肉、盐、胡椒粉、鸡精、生姜、面包糠、鸡蛋、油

做法：

1.鸡胸肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、鸡精、生姜腌制20分钟。

2.将鸡蛋打散，将面包糠放在另一个盘子里。

3.将腌制好的鸡肉块沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。

4.放入油锅中炸至金**即可。

4.薯条

材料：土豆、盐、黑胡椒粉、油

做法：

1.土豆去皮后切成条状。

2.将土豆条放入开水中焯水，捞出控干水分。

3.放入烤箱中烤10分钟。

4.取出后撒上盐和黑胡椒粉即可。

5.炸鱼块

材料：鱼肉、盐、胡椒粉、鸡精、生姜、面粉、淀粉、油

做法：

1.鱼肉切成小块，加入盐、胡椒粉、鸡精、生姜腌制20分钟。

2.将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌成糊状。

3.将鱼块裹上面糊，放入油锅中炸至金**即可。

二、凉菜类

1.凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、盐、醋、酱油、花椒油、香油

做法：

1.黄瓜洗净切成薄片，加入盐腌制20分钟。

2.将蒜切末，加入醋、酱油、花椒油、香油搅拌均匀。

3.将腌制好的黄瓜片放入调料中拌匀即可。

2.拍黄瓜

材料：黄瓜、蒜、盐、醋、酱油、花椒油、香油

做法：

1.黄瓜洗净切成小段，用刀拍打成薄片。

2.将蒜切末，加入醋、酱油、花椒油、香油搅拌均匀。

3.将拍好的黄瓜片放入调料中拌匀即可。

3.凉拌豆皮

材料：豆皮、蒜、盐、醋、酱油、花椒油、香油

做法：

1.豆皮用开水焯烫后捞出，切成小块。

2.将蒜切末，加入醋、酱油、花椒油、香油搅拌均匀。

3.将豆皮块放入调料中拌匀即可。

4.凉拌海带丝

材料：海带丝、蒜、盐、醋、酱油、花椒油、香油

做法：

1.将海带丝用开水焯烫后捞出。

2.将蒜切末，加入醋、酱油、花椒油、香油搅拌均匀。

3.将海带丝放入调料中拌匀即可。

5.凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮、蒜、盐、醋、酱油、花椒油、香油

做法：

1.豆腐皮用开水焯烫后捞出，切成小块。

2.将蒜切末，加入醋、酱油、花椒油、香油搅拌均匀。

3.将豆腐皮块放入调料中拌匀即可。

三、烤肉类

1.烤羊肉串

材料：羊肉、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、蜂蜜、油

做法：

1.将羊肉切成小块，加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、蜂蜜腌制1小时。

2.将腌制好的羊肉块串在竹签上。

3.放入烤箱中烤10分钟，取出后翻面再烤10分钟即可。

2.烤牛肉串

材料：牛肉、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、蜂蜜、油

做法：

1.将牛肉切成小