大虾的做法有几种_掌握多种口感，轻松变身大厨。

大虾的做法有几种_掌握多种口感，轻松变身大厨。

大虾是很多人喜欢的海鲜之一，它肉质鲜美、口感细腻。但是，如果每次都是用同样的做法来烹制大虾，口感会变得单调无味。因此，今天我来分享一下大虾的多种做法，让你轻松变身大厨。

一、清蒸大虾

清蒸大虾是一道简单易学的菜品，它能够保留大虾的原汁原味，口感鲜美。

材料：

大虾、葱、姜、料酒、盐、清水、香油

步骤：

1.将大虾清洗干净，去掉虾线，用清水浸泡10分钟，让其排出杂质。

2.切葱姜成丝，放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。

3.将腌好的葱姜放入大虾内部，再把大虾码放在蒸盘中。

4.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，至大虾变成红色。

5.取出蒸好的大虾，淋上香油即可。

二、干煸大虾

干煸大虾是一道口感鲜香、外脆内嫩的菜品，它能够让你在家也能吃到外面的美味。

材料：

大虾、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、油

步骤：

1.将大虾清洗干净，去掉虾线，用淀粉和盐抓匀腌制15分钟。

2.将姜和蒜切成末，干辣椒切成段备用。

3.将腌好的大虾放入锅中煎至两面金**，捞出备用。

4.锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

5.加入少许料酒和生抽，翻炒均匀。

6.将煎好的大虾放入锅中，加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。

三、酸辣大虾

酸辣大虾是一道口感酸辣爽口的菜品，它能够增加食欲，让你吃得更开心。

材料：

大虾、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉、油

步骤：

1.将大虾清洗干净，去掉虾线，用淀粉和盐抓匀腌制15分钟。

2.将青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

3.将腌好的大虾放入锅中煎至两面金**，捞出备用。

4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和青红椒丝炒出香味。

5.加入少许料酒和生抽，翻炒均匀。

6.将煎好的大虾放入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

7.加入适量的醋，翻炒均匀即可。

结尾：

以上就是我分享的三种大虾做法，分别是清蒸大虾、干煸大虾和酸辣大虾。希望这些做法能够让你的大虾口感更加丰富，让你在家也能享受到美味的海鲜大餐。