卷心菜素包子的做法_如何做出口感软糯的素包子

卷心菜素包子的做法_如何做出口感软糯的素包子 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

想要做出口感软糯的素包子，关键在于面团的制作和发酵，以及馅料的搭配和制作。今天，我就来分享一下卷心菜素包子的做法，让大家也能在家里轻松做出美味的素包子。

材料

- 面粉500克

- 干酵母5克

- 白糖30克

- 油20克

- 温水250克

- 盐适量

- 卷心菜适量

- 豆腐干适量

- 香菇适量

- 姜末适量

- 食用油适量

- 酱油适量

- 盐适量

步骤

制作面团

1. 将面粉、干酵母、白糖、油和盐混合在一起。

2. 慢慢加入温水，揉成一个光滑的面团。

3. 盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，至少2个小时。

制作馅料

1. 卷心菜洗净切成细丝，用盐腌制10分钟后挤干水分。

2. 豆腐干切成小块，香菇切成丁。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加入姜末煸炒。

4. 加入豆腐干和香菇煸炒至熟。

5. 加入卷心菜丝，继续翻炒。

6. 加入酱油和盐调味，翻炒均匀后关火。

包卷心菜素包子

1. 取适量面团搓成长条状，切成小剂子。

2. 用擀面杖将小剂子擀成圆形饼皮，厚度约为2-3毫米。

3. 在饼皮**放上适量馅料，包成半圆形。

4. 将包好的卷心菜素包子放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可。

结尾

卷心菜素包子是一道美味的素食，口感软糯，营养丰富。通过以上的步骤，相信大家也能够轻松地在家里做出美味的卷心菜素包子。希望大家喜欢这道菜品，也欢迎大家分享自己的做法和心得。