山东杂粮煎饼的配方_如何制作美味健康的早餐

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• 结语

早餐是一天中最重要的一餐，它能够为人体提供所需的营养和能量，让我们开始新的一天。而山东杂粮煎饼则是一种美味又健康的早餐，它不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的现代人。下面就来介绍一下山东杂粮煎饼的配方和制作方法。

材料

- 玉米面 100克

- 黄豆面 50克

- 红豆面 50克

- 绿豆面 50克

- 面粉 50克

- 盐 适量

- 水 适量

- 葱花 适量

- 鸡蛋 适量

步骤

1. 将玉米面、黄豆面、红豆面、绿豆面和面粉混合在一起，加入适量的盐和水，揉成面团。面团要揉到比较有韧性，这样做出来的煎饼才会比较有口感。

2. 将面团分成若干个小面团，每个小面团擀成薄饼状。

3. 在平底锅中加入适量的油，待油热后放入葱花，煸炒出香味。

4. 将擀好的面饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

5. 打鸡蛋，加入适量的盐和水，搅拌均匀。

6. 将煎好的饼切成小块，放入鸡蛋液中，翻滚均匀。

7. 在平底锅中加入适量的油，待油热后将鸡蛋液包裹的煎饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 在制作面团的时候，可以根据个人口感加入适量的水，但是不要加太多，否则面团会变得很松散，煎饼也会很难煎熟。

2. 煎饼的时候，要先煎一面至金黄，再翻面煎另一面，这样煎饼才会比较脆口。

3. 在煎饼之前，可以先将鸡蛋液煮一下，这样煎饼会更加入味。

结语

山东杂粮煎饼是一道既美味又营养的早餐，制作方法也非常简单。只需要将不同的豆面混合在一起，揉成面团，擀成薄饼状，再煎至金黄即可。如果想要更加入味，可以用鸡蛋液包裹煎饼，煎至两面金黄即可。这道早餐不仅口感好，而且营养价值也很高，非常适合忙碌的现代人。