炒牛肉片的家常做法大全_怎样才能做出口感好的牛肉片？

炒牛肉片的家常做法大全_怎样才能做出口感好的牛肉片？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

炒牛肉片是一道非常受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，口感也非常好。但是，如何做出口感好的牛肉片却是让很多人头疼的问题。下面，我们就来分享一下炒牛肉片的家常做法大全，让你轻松做出美味的牛肉片。

材料

• 牛肉：300克
• 洋葱：1个
• 青椒：1个
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

步骤

1. 准备材料

将牛肉切成薄片，洋葱和青椒切成细丝，姜和蒜切成末。

2. 腌制牛肉片

将牛肉片放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、适量盐、适量淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 炒牛肉片

热锅凉油，将姜蒜末放入锅中爆香，加入牛肉片煸炒至变色，加入洋葱和青椒继续翻炒。

4. 调味

加入适量的老抽、糖和盐，翻炒均匀。

5. 出锅

最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

• 腌制牛肉片时，加入适量淀粉可以让牛肉更加嫩滑。
• 炒牛肉片时，火力要大，这样可以保证牛肉片不会变老。
• 调味时，可以根据个人口味适量调整。
• 出锅前加入水淀粉勾芡可以让汁水更加浓稠。

结语

炒牛肉片是一道非常简单的家常菜，只要掌握好了做法，就能轻松做出美味的牛肉片。希望本篇文章能对你有所帮助！