荞麦面包怎么做_简单易学的做法分享

荞麦面包怎么做_简单易学的做法分享

荞麦面包怎么做？这是很多人都想知道的问题。荞麦面包是一种营养丰富、口感独特的面包，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。下面，我们就来分享一下荞麦面包的简单易学的做法。

材料准备

荞麦面包的材料很简单，只需要准备以下几种：

- 面粉：荞麦面粉和全麦面粉各300克

- 酵母：5克

- 盐：适量

- 糖：适量

- 水：适量

步骤一：发酵面团

1.将荞麦面粉、全麦面粉、盐和糖混合在一起，搅拌均匀。

2.将酵母加入温水中，搅拌均匀。

3.将酵母水倒入面粉中，搅拌成面团。

4.将面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。

步骤二：揉面团

1.将发酵好的面团取出，揉成一个球形。

2.将面团放在桌面上，用手掌将其压扁。

3.将面团对折，再用手掌将其压扁。

4.重复以上步骤，揉面团10分钟。

步骤三：二次发酵

1.将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方二次发酵1小时。

步骤四：烘焙

1.将烤箱预热至180度。

2.将面团放在烤盘上，用刀在面团上划几刀。

3.将烤盘放入烤箱中，烘焙25分钟。

4.取出烤盘，将荞麦面包放在烤网上晾凉即可。

小结

荞麦面包是一种营养丰富、口感独特的面包，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。制作荞麦面包的过程并不复杂，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。希望大家可以尝试一下，做出美味的荞麦面包。