红烧排骨的家常做法简单_怎样才能做出口感鲜美的红烧排骨？

红烧排骨的家常做法简单_怎样才能做出口感鲜美的红烧排骨？

红烧排骨是一道非常常见的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大**群众的喜爱。下面就让我们一起来看看如何做出美味的红烧排骨吧！

准备材料

制作红烧排骨需要准备的材料有：

• 猪排骨500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 清水适量

制作步骤

接下来，我们就可以开始制作红烧排骨了：

步骤一：准备工作

首先，将猪排骨洗净，切成小段。然后，将生姜切成片，葱切成段备用。

步骤二：煸炒排骨

将锅烧热，加入适量的油，放入排骨煸炒至两面金**。然后，加入生姜和葱段一起翻炒。

步骤三：加入调料

接下来，加入适量的料酒，生抽，老抽，盐和白糖，翻炒均匀。

步骤四：加入清水

然后，加入适量的清水，水要淹过排骨，盖上锅盖，用中火煮开。

步骤五：炖煮排骨

煮开后，将火调小，慢慢炖煮，直到排骨变软烂，汤汁收浓即可。

小贴士

1. 红烧排骨的关键在于火候，一定要慢慢炖煮，让排骨充分吸收汤汁，变得软烂。

2. 煸炒排骨时，可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香。

3. 如果想要颜色更红，可以适量加入一些红曲粉。

总结

以上就是红烧排骨的家常做法简单，只需几个简单的步骤，就可以轻松制作出美味的红烧排骨。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出更符合自己口味的红烧排骨。