冬瓜排骨汤的家常做法大全_如何做出口感鲜美的汤

冬瓜排骨汤的家常做法大全_如何做出口感鲜美的汤 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤一：准备材料
• 步骤二：焯水
• 步骤三：煮汤
• 步骤四：调味
• 步骤五：出锅
• 小贴士

冬瓜排骨汤是一道非常常见的家常汤品，它既营养又美味，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下冬瓜排骨汤的家常做法大全，让大家可以轻松做出口感鲜美的汤。

材料准备

冬瓜500克，排骨500克，姜片适量，葱段适量，盐适量，清水适量。

步骤一：准备材料

将冬瓜去皮、去籽，切成小块；排骨洗净，切成小块；姜切片，葱切段。

步骤二：焯水

将排骨放入锅中，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫，再加入姜片、葱段，焯水5分钟，捞出洗净备用。

步骤三：煮汤

将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫，再加入冬瓜块，大火煮开后转小火慢慢煮30分钟左右，直到冬瓜烂熟。

步骤四：调味

加入适量的盐，搅拌均匀，再煮5分钟左右即可。

步骤五：出锅

将煮好的冬瓜排骨汤倒入碗中，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1、焯水的目的是去掉血水和杂质，使汤更加清澈。

2、煮汤的时候要注意火候，火太大容易糊底，火太小又容易煮不烂。

3、加盐的时候要适量，以免影响口感。

以上就是冬瓜排骨汤的家常做法大全，大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料，做出更加美味的汤品。