鸡肉山药丸子的做法_怎样做出口感更佳的丸子

鸡肉山药丸子的做法_怎样做出口感更佳的丸子 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 小贴士
• 结尾

鸡肉山药丸子是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就让我们来看看如何做出口感更佳的鸡肉山药丸子吧。

准备材料

鸡肉、山药、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、面包糠、油。

操作步骤

1.将鸡肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.将山药去皮切成小块，用擀面杖压成泥状。

3.将山药泥加入鸡肉馅中，搅拌均匀。

4.将鸡蛋打入碗中，打散备用。

5.将面包糠倒入另一个碗中。

6.将鸡肉山药馅搓成小丸子，依次沾上鸡蛋液和面包糠。

7.将油倒入锅中，烧至六七成热，将丸子放入炸至金**捞出。

8.将炸好的丸子放在纸巾上吸干油份，装盘即可。

小贴士

1.鸡肉馅中加入山药能够增加丸子的口感和营养价值。

2.在腌制鸡肉馅的时候，可以加入适量的淀粉，能够使丸子更加有弹性。

3.沾面包糠的时候，可以将丸子轻轻滚动，这样能够让面包糠更加均匀地附着在丸子表面。

4.炸丸子的时候，火候不要过大，否则容易炸糊。

结尾

鸡肉山药丸子是一道简单易做，营养丰富的美食。通过上述的步骤，我们可以轻松地做出口感更佳的鸡肉山药丸子。希望大家在家也能够尝试制作，享受美食带来的快乐。