猪肉炖土豆的家常做法_如何做出口感鲜美的土豆炖肉

猪肉炖土豆的家常做法_如何做出口感鲜美的土豆炖肉

猪肉炖土豆是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。下面是详细的步骤：

准备材料

1. 猪肉：500克

2. 土豆：500克

3. 姜：适量

4. 葱：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 食用油：适量

步骤

1. 猪肉切块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

2. 土豆去皮，切块备用。

3. 姜切片，葱切段备用。

4. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。

5. 加入猪肉块，煸炒至变色。

6. 加入料酒，炒匀。

7. 加入生抽、盐、糖，炒匀。

8. 加入适量清水，水量要盖过猪肉块。

9. 放入土豆块，烧开后转小火炖煮30分钟。

10. 检查土豆是否煮熟，如果还有硬心，可再煮5-10分钟。

11. 捞出姜片和葱段，淋上少许食用油即可。

小贴士

1. 猪肉可以选用瘦肉或肥肉，根据个人口味选择。

2. 土豆不要切得太小，否则容易煮烂。

3. 炖煮时火候要适中，过旺容易让土豆煮烂，过小容易煮不熟。

4. 可以根据个人口味添加一些辣椒或其他调味料。

总结

猪肉炖土豆是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，适合全家人食用。希望大家可以尝试一下这道美食，为家人带来美味的享受。