茄子的简单做法_有哪些简单易学的做法

茄子的简单做法_有哪些简单易学的做法 本文目录一览

• 烤茄子
• 烤茄子沙拉
• 茄子煲
• 茄子炒鸡蛋
• 结尾

茄子是一种非常常见的蔬菜，不仅味道好，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。茄子的做法也非常多样化，可以烤、煮、炒、炸等等。下面就为大家介绍几种简单易学的茄子做法。

烤茄子

烤茄子是一种非常健康的做法，不需要加入太多的油脂，而且味道也非常好。

步骤：

1. 将茄子切成1厘米厚的片状。

2. 在烤盘上铺上一层锡纸，将茄子片放在上面。

3. 在茄子片上刷上一层橄榄油，撒上盐和黑胡椒。

4. 放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟。

5. 取出烤好的茄子片，撒上一些切碎的新鲜香草，如罗勒或欧芹。

烤茄子沙拉

烤茄子沙拉是一道非常健康的菜肴，不仅美味，而且营养丰富。

步骤：

1. 将茄子切成1厘米厚的片状。

2. 在烤盘上铺上一层锡纸，将茄子片放在上面。

3. 在茄子片上刷上一层橄榄油，撒上盐和黑胡椒。

4. 放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟。

5. 取出烤好的茄子片，切成小块。

6. 在一个大碗中，将茄子块、西红柿块、洋葱片、蒜末、柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒混合在一起。

7. 拌匀后，放入冰箱冷藏30分钟。

8. 取出后，撒上一些切碎的新鲜香草，如罗勒或欧芹。

茄子煲

茄子煲是一道非常传统的中国菜肴，不仅味道好，而且非常营养。

步骤：

1. 将茄子切成小块，用盐水浸泡10分钟。

2. 将牛肉切成小块，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

3. 锅中加入油，烧热后加入牛肉块，煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末，煸炒至香味出来。

5. 加入茄子块，煸炒至茄子变软。

6. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、鸡精和老抽，调味后煮10分钟。

7. 最后加入一些青蒜和香菜，煮1分钟即可。

茄子炒鸡蛋

茄子炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，不仅味道好，而且非常营养。

步骤：

1. 将茄子切成小块，用盐水浸泡10分钟。

2. 鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。

3. 锅中加入油，烧热后加入茄子块，煸炒至变软。

4. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。

5. 最后加入一些青蒜和香菜，煮1分钟即可。

结尾

通过以上的介绍，相信大家已经学会了几种简单易学的茄子做法。茄子不仅味道好，而且营养丰富，非常适合做为家庭菜肴。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也保持健康。