土豆芸豆炖排骨的做法_怎样做出美味可口的家常菜。

土豆芸豆炖排骨的做法_怎样做出美味可口的家常菜。 本文目录一览

• 步骤一：准备食材
• 步骤二：炒排骨
• 步骤三：加调料
• 步骤四：加水炖煮
• 步骤五：加入土豆和芸豆
• 步骤六：调味
• 小贴士
• 总结

首先，我们需要准备以下材料：

• 排骨500克
• 土豆2个
• 芸豆适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉适量
• 清水适量
• 油适量

步骤一：准备食材

首先，将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。土豆和芸豆分别洗净，切成小段备用。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒排骨

热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入焯水后的排骨，翻炒至表面微微焦黄。

步骤三：加调料

加入适量的料酒，翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

步骤四：加水炖煮

加入适量的清水，水量要稍微多一些，以盖过排骨为宜。烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，让排骨煮至烂熟。

步骤五：加入土豆和芸豆

加入切好的土豆和芸豆，翻炒均匀，继续炖煮10-15分钟，直到土豆和芸豆煮熟软烂。

步骤六：调味

最后，根据个人口味加盐和鸡精调味即可。

小贴士

• 焯水的时间不要过长，以免排骨过于烂熟。
• 炒排骨时火要大一些，以便让排骨表面微微焦黄。
• 加入清水后，火要转小，以免水分过快蒸发。
• 加入土豆和芸豆时，火要再次加大，以便让土豆和芸豆煮熟软烂。
• 口味偏咸的可以少放盐，口味偏淡的可以多放盐。

总结

土豆芸豆炖排骨是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富。只要按照上述步骤操作，就能做出一道美味可口的土豆芸豆炖排骨，让你的家人和朋友都大饱口福。