茄子怎么做的好吃_有哪些简单易学的做法？

茄子怎么做的好吃_有哪些简单易学的做法？ 本文目录一览

• 清蒸茄子
• 烤茄子
• 煎茄子
• 炒茄子
• 结尾

茄子是人们餐桌上不可或缺的一道菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。但是，茄子的口感容易变得油腻和涩味，让人望而却步。那么，怎样才能让茄子做得更好吃呢？下面介绍几种简单易学的做法。

清蒸茄子

清蒸茄子是一种健康又简单的做法，能够保留茄子的营养成分和原味。操作步骤如下：

1. 将茄子洗净切成约1厘米厚的片。

2. 在蒸锅里放入适量的水，烧开后放入茄子片，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。

3. 取出茄子，放在盘子里，撒上少许盐和葱花即可。

烤茄子

烤茄子是一种口感香脆、外焦里嫩的做法，非常适合夏天的烧烤。操作步骤如下：

1. 将茄子洗净切成约1厘米厚的片，用盐水浸泡20分钟，去除茄子的涩味。

2. 把茄子片放在烤盘上，刷上一层橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒粉。

3. 把烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤15-20分钟，直到茄子表面呈现金**。

4. 取出茄子，放在盘子里，撒上少许葱花和香菜即可。

煎茄子

煎茄子是一种简单易学的做法，能够让茄子的口感更加鲜美。操作步骤如下：

1. 将茄子洗净切成约1厘米厚的片，用盐水浸泡20分钟，去除茄子的涩味。

2. 在平底锅里放入适量的油，烧热后放入茄子片，用中小火煎3-5分钟，直到两面呈现金**。

3. 取出茄子，放在盘子里，撒上少许盐和葱花即可。

炒茄子

炒茄子是一种常见的做法，能够让茄子与其他食材充分融合，味道更加丰富。操作步骤如下：

1. 将茄子洗净切成小块，用盐水浸泡20分钟，去除茄子的涩味。

2. 在锅里放入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末，煸炒出香味。

3. 放入茄子块，煸炒2-3分钟，直到茄子变软。

4. 加入适量的盐、酱油和糖，煸炒均匀，加入少许水，盖上锅盖，用中小火炒5-8分钟。

5. 取出茄子，放在盘子里，撒上少许葱花即可。

结尾

以上就是几种茄子做法的介绍，不同的做法能够带来不同的口感和营养价值。希望大家能够根据自己的口味和喜好，选择适合自己的做法，让茄子在餐桌上变得更加美味。