将糯米粉和水按照1:0.7的比例混合均匀,揉成面团,让其醒10分钟。
将芝麻馅和红豆馅分别加入适量的糖,搅拌均匀备用。
将面团搓成长条,切成小块。将每一小块搓成球状,用拇指压成碗状,将馅料放入碗中,然后将碗合拢,搓成圆形。将制作好的白丸子放入沸水中,煮至浮起,再煮2-3分钟即可。
将煮好的白丸子捞出,放入冷水中浸泡一下,然后捞出沥干水分。将油烧热,将白丸子放入锅中煎至金**即可。
这是一道简单又美味的小吃,口感Q弹,香甜可口。在制作过程中,需要注意糯米粉和水的比例、馅料的甜度以及煮白丸子的时间。只有掌握好这些细节,才能制作出口感Q弹的白丸子。
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3条评论
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