白丸子的做法教程_如何制作口感Q弹的白丸子

白丸子的做法教程_如何制作口感Q弹的白丸子 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 注意事项
• 总结

准备材料

• 糯米粉
• 水
• 芝麻馅
• 红豆馅
• 糖
• 油

步骤

1. 准备糯米粉和水

将糯米粉和水按照1:0.7的比例混合均匀，揉成面团，让其醒10分钟。

2. 制作馅料

将芝麻馅和红豆馅分别加入适量的糖，搅拌均匀备用。

3. 制作白丸子

将面团搓成长条，切成小块。将每一小块搓成球状，用拇指压成碗状，将馅料放入碗中，然后将碗合拢，搓成圆形。将制作好的白丸子放入沸水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。

4. 上色

将煮好的白丸子捞出，放入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干水分。将油烧热，将白丸子放入锅中煎至金**即可。

注意事项

• 糯米粉和水的比例要掌握好，太多水会导致面团过于黏稠，太少水会导致面团过于硬。
• 馅料的甜度要适中，过甜会影响口感。
• 煮白丸子时，水要保持沸腾状态，否则白丸子容易散开。
• 煮好的白丸子要及时捞出，否则会影响口感。

总结

这是一道简单又美味的小吃，口感Q弹，香甜可口。在制作过程中，需要注意糯米粉和水的比例、馅料的甜度以及煮白丸子的时间。只有掌握好这些细节，才能制作出口感Q弹的白丸子。