佛跳墙的家常做法大全(如何在家轻松做出正宗佛跳墙)

佛跳墙的家常做法大全(如何在家轻松做出正宗佛跳墙) 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 结尾

佛跳墙是福建省福州市的传统名菜之一，因其香味浓郁，口感丰富而备受食客喜爱。如今，佛跳墙已经成为了国内外知名的菜品之一。然而，很多人认为佛跳墙是高端菜品，只有在高档餐厅才能品尝到。其实，在家里也可以轻松做出正宗的佛跳墙。本文将为您介绍佛跳墙的家常做法大全。

材料准备

1. **、鱼翅、海参、花菇、虫草花、鸽蛋、鸡蛋、鸭肉、猪肉、鸽肉、火腿肠、**汁、**油、鸡汤、猪骨汤、葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉。

2. 工具准备：砂锅、煮锅、炒锅、碗、勺、刀、菜板。

步骤

步骤一：准备材料

1. **、鱼翅、海参、花菇、虫草花、鸽蛋、鸡蛋、鸭肉、猪肉、鸽肉、火腿肠分别切成小块备用。

2. 将葱、姜切成末备用。

步骤二：煮海参

1. 将海参放入煮锅中，加入适量的水和料酒，煮开后转小火煮30分钟。

2. 将煮好的海参捞出，切成小块备用。

步骤三：煮鸽蛋

1. 将鸽蛋放入煮锅中，加入适量的水和料酒，煮开后转小火煮5分钟。

2. 将煮好的鸽蛋捞出，去壳备用。

步骤四：炒肉类食材

1. 将猪肉、鸭肉、鸽肉、火腿肠放入炒锅中，加入适量的油，煸炒至变色。

2. 加入葱姜末，煸炒片刻。

3. 加入料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，煸炒均匀。

步骤五：煮汤

1. 将鸡汤、猪骨汤放入煮锅中，加入适量的水和料酒，煮开后转小火煮1小时。

2. 将煮好的汤倒入砂锅中，加入**汁、**油，煮开后加入炒好的肉类食材。

步骤六：加入其他食材

1. 将切好的**、鱼翅、海参、花菇、虫草花、鸽蛋加入砂锅中，煮开后转小火煮10分钟。

2. 加入淀粉水勾芡，加入鸡蛋煮至凝固。

结尾

以上就是佛跳墙的家常做法大全。家里也可以轻松做出正宗的佛跳墙，让您在家也能品尝到这道传统名菜的美味。在制作佛跳墙的过程中，需要耐心和细心，每一步都要认真操作。希望大家可以成功制作出美味的佛跳墙。