巴斯克蛋糕配方_如何制作美味的传统西班牙蛋糕

巴斯克蛋糕配方_如何制作美味的传统西班牙蛋糕 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

巴斯克蛋糕是一种传统的西班牙蛋糕，口感绵密、香甜，非常适合与咖啡或茶一起享用。制作巴斯克蛋糕需要用到一些特殊的材料，但是只要按照以下配方和步骤操作，就能轻松制作出美味的巴斯克蛋糕。

材料

• 6个蛋黄
• 6个蛋白
• 200克砂糖
• 200克面粉
• 200克黄油
• 1个柠檬的外皮
• 1勺面粉（用于涂抹烤盘）

步骤

准备工作

首先，将烤箱预热至180℃。然后，将一个直径为20厘米的圆形烤盘涂抹一层薄薄的面粉，并在底部放一张烤纸。

制作蛋黄糊

将黄油放在一个大碗中，用手或搅拌机打至柔软。然后，将砂糖加入碗中，继续搅拌至混合均匀。接着，将蛋黄一个一个加入碗中，每次加入一个蛋黄后都要充分搅拌。最后，加入柠檬的外皮并搅拌均匀。

制作蛋白糊

将蛋白放在一个干净的大碗中，用搅拌机将其打至硬性发泡。然后，将糖分三次加入碗中，每次加入后都要充分搅拌。最后，将蛋白糊拌入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

制作面糊

将面粉筛入碗中，然后将其拌入蛋糊中，直到混合均匀。然后，将面糊倒入准备好的烤盘中。

烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约40分钟，或者直到巴斯克蛋糕表面呈金**。取出烤盘，将巴斯克蛋糕放在烤架上**。

结尾

巴斯克蛋糕是一种美味的传统西班牙蛋糕，制作起来非常简单。只要按照以上配方和步骤操作，就能轻松制作出口感绵密、香甜的巴斯克蛋糕。希望大家能够尝试一下，享受到这款美味的西班牙蛋糕带来的美好味觉体验。