红薯粉肉丸怎么做_简单易学的做法分享

红薯粉肉丸怎么做_简单易学的做法分享

红薯粉肉丸是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来分享一下简单易学的做法。

材料：

1. 红薯粉 150克

2. 猪肉末 200克

3. 鸡蛋 1个

4. 青葱 适量

5. 姜末 适量

6. 盐 适量

7. 酱油 适量

8. 料酒 适量

9. 生粉 适量

10. 花生油 适量

步骤：

1. 将红薯粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后放置15分钟左右，让红薯粉充分吸收水分。

2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱花，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3. 将腌制好的猪肉末加入红薯粉中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入适量的生粉，继续搅拌均匀。

4. 将搅拌好的肉丸料放置15分钟左右，让肉丸料充分吸收水分，使肉丸更加鲜嫩。

5. 将花生油倒入锅中，加热至五成热，然后将肉丸料挖成适量大小的小球，放入锅中煎炸，炸至金**即可捞出。

6. 将煎好的肉丸放入碗中，加入适量的盐、酱油、葱花，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 在腌制猪肉末时，可以加入适量的姜末和葱花，增加肉丸的香味。

2. 在搅拌肉丸料时，可以加入适量的生粉，使肉丸更加鲜嫩。

3. 在煎炸肉丸时，要注意火候，火太大容易炸糊，火太小则容易熟不熟。

4. 在调味时，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、葱花等调料，使肉丸更加美味。

结语：

红薯粉肉丸是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出美味的红薯粉肉丸。希望大家都能尝试一下，享受美食的乐趣！