炸鸡蛋饼的做法_怎样做出口感酥脆的炸鸡蛋饼

炸鸡蛋饼的做法_怎样做出口感酥脆的炸鸡蛋饼 本文目录一览

• 准备食材
• 操作步骤
• 总结

炸鸡蛋饼是一道非常受欢迎的小吃，不仅简单易做，而且口感酥脆，非常美味。下面就为大家介绍一下炸鸡蛋饼的做法。

准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

1. 鸡蛋2个

2. 面粉100克

3. 精盐适量

4. 水适量

5. 鸡腿肉100克

6. 面包糠适量

7. 油适量

操作步骤

1. 鸡腿肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 取一个大碗，加入面粉和适量的盐，搅拌均匀。

3. 打入鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

4. 把腌制好的鸡肉块放入面糊中，搅拌均匀，让每个鸡肉块都裹上面糊。

5. 取出一片鸡肉块，用面包糠裹上，让鸡肉块表面均匀地沾上面包糠。

6. 热锅凉油，放入裹好面包糠的鸡肉块，小火煎炸，直到鸡肉块变成金**。

7. 把煎炸好的鸡肉块捞出来，放在纸巾上吸去多余的油份。

8. 把煎炸好的鸡肉块放在鸡蛋面糊中，裹上一层面糊。

9. 再次把鸡肉块裹上面包糠，让鸡肉块表面均匀地沾上面包糠。

10. 热锅凉油，放入裹好面包糠的鸡肉块，小火煎炸，直到鸡肉块变成金**。

11. 把煎炸好的鸡肉块捞出来，放在纸巾上吸去多余的油份。

12. 把煎炸好的鸡肉块放在烤箱中，烤5分钟，让鸡肉块更加酥脆。

总结

以上就是炸鸡蛋饼的做法，希望大家能够喜欢。在制作的过程中，需要注意火候和时间的掌握，让炸鸡蛋饼的口感更加酥脆美味。