冬瓜烧丸子的家常做法_怎样做才更美味可口？

冬瓜烧丸子的家常做法_怎样做才更美味可口？ 本文目录一览

• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

1. 猪肉馅 500克

2. 冬瓜 1个

3. 面包屑 50克

4. 盐 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 葱姜蒜 适量

8. 鸡精 适量

9. 水淀粉 适量

10. 植物油 适量

制作步骤

1. 准备冬瓜

将冬瓜去皮，切成小块，放入锅中，加水煮至冬瓜软烂，捞出备用。

2. 制作丸子

将猪肉馅放入碗中，加入面包屑、盐、料酒、生抽、葱姜蒜末和鸡精，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成小丸子。

3. 煎丸子

热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金**，捞出备用。

4. 烧冬瓜

将煮好的冬瓜放入锅中，加入适量水，放入煎好的丸子，加盐、料酒、生抽调味，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，勾芡后加入水淀粉勾兑，搅拌均匀。

小贴士

1. 制作丸子时，可以将肉馅放入冰箱冷冻室中冷冻30分钟，这样丸子更容易成型。

2. 煎丸子时，可以先将锅烧热，再放入油，这样丸子不容易粘锅。

3. 烧冬瓜时，可以加入适量的鸡汤或者骨头汤，味道更加鲜美。

总结

冬瓜烧丸子是一道家常菜，简单易做，口感清爽，营养丰富。制作时需要注意丸子的成型和煎制，以及烧冬瓜时的火候和调味。希望大家可以按照上述步骤制作出美味可口的冬瓜烧丸子，享受美食带来的快乐。