黑乌鲤鱼的家常做法_怎样才能做出口感鲜美的黑乌鲤鱼

黑乌鲤鱼的家常做法_怎样才能做出口感鲜美的黑乌鲤鱼

黑乌鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩、营养丰富，是家庭中常见的鱼类之一。如何做出口感鲜美的黑乌鲤鱼呢？下面就为大家介绍一下黑乌鲤鱼的家常做法。

材料准备

黑乌鲤鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量，香菜适量。

操作步骤

1.清洗黑乌鲤鱼

将黑乌鲤鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。

2.腌制黑乌鲤鱼

将黑乌鲤鱼块放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精，腌制20分钟。

3.烹饪黑乌鲤鱼

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黑乌鲤鱼块煸炒，煸炒至鱼块变色，加入适量的水，大火烧开后转小火煮15分钟。

4.收汁装盘

煮至汤汁浓稠时，加入香菜翻炒均匀，收汁装盘即可。

小贴士

1.腌制的时间要足够，让黑乌鲤鱼入味。

2.煮的时候，火候要掌握好，不要煮过头了，否则鱼肉会变硬。

3.加入香菜可以起到提味的作用，也可以美化菜品的颜色。

总结

以上就是黑乌鲤鱼的家常做法，简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。做黑乌鲤鱼的时候，大家可以根据自己的口味进行调整，增加或减少调料的用量，让菜品更符合自己的口味。