正宗干炸丸子的做法_如何让丸子外酥里嫩

正宗干炸丸子的做法_如何让丸子外酥里嫩 本文目录一览

• 材料准备
• 做法步骤
• 注意事项
• 结尾

正宗干炸丸子是一道深受人们喜爱的美食，它的外酥里嫩口感让人回味无穷。但是，要想做出正宗的干炸丸子，需要掌握一些技巧和注意事项。接下来，我将为大家介绍一下如何做出口感鲜美的正宗干炸丸子。

材料准备

制作干炸丸子的材料主要包括猪肉馅、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、酱油、料酒、姜末等。其中，面包糠是关键的材料之一，它能够让丸子的外皮更加酥脆。

做法步骤

1.将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和姜末，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2.将淀粉和鸡蛋打成蛋液，将腌制好的肉馅搅拌均匀，形成丸子。

3.将丸子沾上蛋液，再裹上面包糠，使其表面均匀覆盖。

4.热锅凉油，将丸子放入油中炸至金**，捞出沥干油。

注意事项

1.丸子的大小要适中，太大会导致炸不熟，太小则容易炸糊。

2.丸子的表面要均匀地裹上面包糠，这样才能够保证炸出来的丸子酥脆可口。

3.炸丸子的油温要适中，过高会导致丸子外焦里生，过低则会导致丸子油腻。

结尾

制作正宗干炸丸子需要掌握一些技巧和注意事项，只有这样才能够做出口感鲜美的丸子。希望大家能够按照上述步骤制作出自己满意的干炸丸子，享受美食带来的愉悦。