肉末炒青豆的家常做法_怎样做出口感鲜美的青豆肉末

肉末炒青豆的家常做法_怎样做出口感鲜美的青豆肉末

青豆是夏季的一种常见蔬菜，口感清甜爽脆，营养价值高。而肉末是一种常见的肉类食材，搭配青豆可以做出一道美味可口的菜品。下面介绍一下肉末炒青豆的家常做法。

材料：

青豆、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

步骤：

1. 准备好所需材料，将青豆洗净去除两端的须，切成小段备用；猪肉末加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀备用；葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入青豆，翻炒均匀，加入适量的盐调味。

4. 加入少量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至青豆变软烂。

5. 最后加入适量的生抽提鲜，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 猪肉末可以用瘦肉加工机打成，也可以用菜刀剁成末状。

2. 炒青豆时，可以加入少量的水焖煮，这样可以让青豆更加软烂，口感更好。

3. 加入生抽时，可以根据个人口味适量调整，不要过多，否则会影响菜品口感。

结语：

以上就是肉末炒青豆的家常做法，简单易学，口感鲜美。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整材料的用量，做出更加符合自己口味的菜品。希望大家在家里也能够尝试做一下这道美味的菜品。