素炒香菇油菜的做法_怎样做出口感鲜美的素菜

素炒香菇油菜的做法_怎样做出口感鲜美的素菜 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 总结

材料

• 油菜 500克
• 香菇 100克
• 蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

步骤

1. 准备食材

首先，我们需要准备好食材。油菜切成段，香菇去蒂切片，蒜切末，生姜切成细丝。

2. 煮油菜

将油菜放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 炒香菇

热锅凉油，放入香菇煸炒至出香味。

4. 加入蒜和生姜

加入蒜末和生姜丝，煸炒出香味。

5. 加入油菜

加入焯好水的油菜，翻炒均匀。

6. 调味

加入适量盐和生抽，翻炒均匀。

7. 出锅

炒好后即可出锅，装盘食用。

小贴士

1. 焯水时加点盐

在焯水的时候，可以加入一些盐，这样可以让油菜更加鲜美。

2. 煸炒香菇要足够时间

煸炒香菇的时间要足够，这样可以让香菇更加入味。

3. 调味要适量

调味时要适量，不要加太多盐和生抽，否则会影响口感。

总结

素炒香菇油菜是一道简单易学，口感鲜美的素菜。在制作过程中，要注意焯水的时间和煸炒香菇的时间，还要适量加盐和生抽调味。希望大家能够尝试制作这道美味的素菜，享受健康美味的同时也保护环境。