--炖茄子的做法_怎样做出鲜美可口的--炖茄子？

**炖茄子的做法_怎样做出鲜美可口的**炖茄子？ 本文目录一览

• 准备食材
• 做法步骤
• 注意事项
• 总结

**炖茄子是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，它不仅色香味俱佳，而且还有很高的食疗价值。下面，我们来介绍一下**炖茄子的做法。

准备食材

1.**：1只

2.茄子：2个

3.红椒：1个

4.葱姜蒜：适量

5.料酒：适量

6.生抽：适量

7.盐：适量

8.鸡精：适量

9.清水：适量

做法步骤

1.将**清洗干净，切成小块备用。

2.将茄子洗净，去皮，切成小块备用。

3.将红椒洗净，去籽，切成小块备用。

4.将葱姜蒜切成末备用。

5.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

6.加入**块煸炒至变色。

7.加入料酒、生抽、盐、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮10分钟。

8.加入茄子和红椒，继续炖煮10分钟。

9.最后，加入适量的水淀粉勾芡即可。

注意事项

1.炖煮时火候要掌握好，避免煮烂。

2.使用的**要新鲜，口感才会更加美味。

3.茄子要提前切好，用盐水浸泡，避免变黑。

总结

**炖茄子是一道极具美味的菜品，它不仅口感鲜美，而且还富含多种营养成分。通过上述的做法，相信大家已经掌握了如何制作**炖茄子的技巧。在平时的生活中，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道菜品更加符合自己的口感。