蛋糕面包制作教程_如何轻松做出美味可口的甜点

蛋糕面包制作教程_如何轻松做出美味可口的甜点 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 结语

蛋糕面包是一款美味可口的甜点，不仅外形精致，口感也十分细腻，是家庭聚会、生日派对和下午茶的不二选择。下面就为大家介绍一下蛋糕面包的制作方法。

材料准备

- 低筋面粉 200克

- 细砂糖 150克

- 鸡蛋 4个

- 牛奶 100毫升

- 玉米油 50毫升

- 泡打粉 1勺

- 香草精 适量

制作步骤

1. 准备工作

首先，将烤箱预热至180度，准备一个中等大小的烤盘。然后将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

2. 打发蛋黄

将鸡蛋分开，将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积增大、呈现蛋黄糊状。

3. 加入液体材料

将牛奶和玉米油混合，慢慢倒入打发好的蛋黄糊中，不断搅拌均匀。然后加入适量的香草精，再次搅拌均匀。

4. 加入干性材料

将过筛的低筋面粉和泡打粉混合均匀，慢慢倒入蛋黄糊中，不断搅拌均匀，直至没有干粉颗粒。

5. 打发蛋白

将蛋白放入一个干净的大碗中，用电动打蛋器打至出现大泡沫，加入一勺细砂糖，继续打发至硬性发泡。

6. 拌合蛋白和面糊

将打发好的蛋白分三次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。注意不要搅拌过度，以免蛋白消泡。

7. 烤制蛋糕面包

将拌好的面糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30分钟，直至表面呈现金**。

8. 完成蛋糕面包

将烤好的蛋糕面包取出，放置在网架上自然**。**后，可以根据个人喜好在表面撒上适量的糖粉或巧克力粉，即可享用美味可口的蛋糕面包了。

结语

蛋糕面包是一款制作难度较低的甜点，只需要准备好材料和工具，按照上述步骤操作即可。制作过程中需要注意的是，蛋白打发时要掌握好时间和力度，面糊与蛋白拌合时要轻柔，以免影响蛋糕面包的口感。希望大家可以尝试制作，享受美味的甜点。