宁波咸菜冬笋的做法_怎样才能做出口感鲜美的咸菜冬笋？

宁波咸菜冬笋的做法_怎样才能做出口感鲜美的咸菜冬笋？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士

宁波咸菜冬笋是宁波地区的一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来介绍一下宁波咸菜冬笋的做法。

材料

• 新鲜冬笋 500 克
• 宁波咸菜 100 克
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 料酒适量

步骤

1. 准备工作

将冬笋去皮，切成片状。宁波咸菜洗净，切成小块。葱姜蒜切末备用。

2. 烹饪过程

1. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热时放入葱姜蒜末爆香。
2. 放入宁波咸菜煸炒至出香味。
3. 加入冬笋片翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、白糖、料酒调味，继续翻炒至冬笋熟透。

3. 出锅装盘

将炒好的宁波咸菜冬笋装盘即可。

小贴士

• 冬笋选用新鲜的笋，口感更加鲜美。
• 炒菜时火候要掌握好，不要过早加盐，否则冬笋会变得硬而难以入味。
• 宁波咸菜已经有咸味，所以加盐的量要适量。

以上就是宁波咸菜冬笋的做法，希望大家喜欢。