快菜的做法大全家常_如何轻松做出美味又快捷的菜肴

快菜的做法大全家常_如何轻松做出美味又快捷的菜肴

快菜是指烹饪时间短、制作简单的菜肴。在快节奏的现代生活中，快菜受到了越来越多的欢迎。下面就为大家介绍一些快菜的做法，让大家轻松做出美味又快捷的菜肴。

一、酱爆肉丁

酱爆肉丁是一道传统的川菜，口感鲜美，做法简单。下面就是具体的制作步骤：

材料：猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐、淀粉、色拉油。

1.将猪里脊肉切成小丁，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.将青椒、红椒洗净去籽切成小丁，葱、姜、蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

4.放入豆瓣酱翻炒，加入糖、酱油翻炒均匀。

5.放入肉丁翻炒，炒至变色。

6.放入青椒、红椒翻炒均匀。

7.加入少量的水，翻炒均匀。

8.勾芡，起锅装盘即可。

二、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道非常简单的菜肴，口感清爽，做法简单。下面就是具体的制作步骤：

材料：西兰花、蒜、盐、色拉油。

1.将西兰花洗净，切成小朵备用。

2.蒜切成末备用。

3.热锅凉油，放入蒜末爆香。

4.放入西兰花翻炒均匀。

5.加入少量的水，盖上锅盖焖煮2分钟。

6.放入盐调味，翻炒均匀即可。

三、葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道口感香辣的菜肴，做法简单。下面就是具体的制作步骤：

材料：羊肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐、淀粉、色拉油。

1.将羊肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.葱、姜、蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

4.放入豆瓣酱翻炒，加入糖、酱油翻炒均匀。

5.放入羊肉片翻炒，炒至变色。

6.加入少量的水，翻炒均匀。

7.勾芡，起锅装盘即可。

四、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。下面就是具体的制作步骤：

材料：鸡蛋、番茄、盐、色拉油。

1.将番茄洗净切成小块备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.热锅凉油，放入鸡蛋液煎至金**。

4.放入番茄块翻炒均匀。

5.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

结尾

以上就是快菜的做法大全家常，希望大家能够在忙碌的生活中，轻松做出美味又快捷的菜肴。快菜的做法虽然简单，但是口感却非常不错，是一道适合忙碌人群的美食。大家可以根据自己的口味适当调整食材和调料，让菜肴更加符合自己的口味。