干茶树菇炖排骨的做法(怎样让排骨更加入味)

干茶树菇炖排骨的做法(怎样让排骨更加入味)

干茶树菇炖排骨是一道美味的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作干茶树菇炖排骨。

材料准备

排骨500克、干茶树菇50克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

步骤一：处理排骨

将排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟，去除浮沫。煮好的排骨捞出，放入冷水中浸泡10分钟，以去除血水。

步骤二：处理干茶树菇

将干茶树菇泡软，撕成小块，用清水冲洗干净备用。

步骤三：炖排骨

将煮好的排骨放入砂锅中，加入适量清水，放入干茶树菇、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮1个小时。加入盐和鸡精，炖煮30分钟。

小贴士：如何让排骨更加入味？

1. 先将排骨焯水，去除血水和腥味。

2. 炖煮时加入姜片和葱段，可以去除腥味，提升口感。

3. 加入适量的料酒，可以去除异味，提升口感。

4. 炖煮时加入适量的盐和鸡精，可以让排骨更加入味。

结尾

干茶树菇炖排骨是一道美味的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，我们可以根据自己的口味调整调料的用量，让菜肴更加符合自己的口味。希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受美食带来的愉悦。