2828烤盘蛋糕卷配方_怎样制作美味可口的蛋糕卷

2828烤盘蛋糕卷配方_怎样制作美味可口的蛋糕卷 本文目录一览

• 步骤
• 小贴士
• 结尾

在制作蛋糕卷之前，我们需要先准备一些材料和工具。

材料

- 鸡蛋 5个

- 细砂糖 50克

- 低筋面粉 50克

- 玉米淀粉 10克

- 食用油 30克

- 牛奶 30克

工具

- 28*28烤盘

- 碗和打蛋器

- 筷子或刮板

- 烤箱

步骤

1. 准备蛋糊

首先，将5个鸡蛋打入碗中，加入50克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，加入30克食用油和30克牛奶，继续搅拌均匀。

2. 加入面粉

将50克低筋面粉和10克玉米淀粉混合，过筛后加入蛋糊中，用筷子或刮板轻轻搅拌均匀，直到没有粉粒。

3. 烤盘处理

将28*28烤盘内侧涂上一层薄薄的油，然后将烤盘放入烤箱中，预热至180℃。

4. 烘烤蛋糕卷

将搅拌好的蛋糊倒入预热好的烤盘中，用刮板将蛋糊铺平，然后将烤盘放入烤箱中，烤制约10-12分钟，直到蛋糕卷表面变成金**。

5. 取出蛋糕卷

取出烤好的蛋糕卷，用刮板将蛋糕卷从烤盘上取下，然后将蛋糕卷放在烤纸上，稍微晾凉一下。

6. 卷起蛋糕卷

将晾凉的蛋糕卷卷起，用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏30分钟。

7. 切片食用

取出冷藏好的蛋糕卷，用刀切成薄片即可食用。

小贴士

- 在制作蛋糕卷之前，一定要将所有材料准备好，以免中途出现不必要的麻烦。

- 烤盘涂油要均匀，以免蛋糕卷粘在烤盘上。

- 烤箱温度要控制好，避免蛋糕卷烤糊或者烤不熟。

- 卷起蛋糕卷时，要稍微用力，以免蛋糕卷松散。

结尾

以上就是制作28*28烤盘蛋糕卷的配方和步骤了。制作蛋糕卷需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好了方法，就可以轻松制作出美味可口的蛋糕卷。希望大家可以成功制作出自己喜欢的蛋糕卷，享受美食带来的快乐。