山药丸子的做法_怎样做出口感绵软的山药丸子

山药丸子的做法_怎样做出口感绵软的山药丸子 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 小贴士
• 总结

山药丸子是一道非常受欢迎的家常菜品，其口感绵软，味道鲜美，深受大家的喜爱。今天，我将为大家分享如何做出口感绵软的山药丸子。

准备材料

1. 山药：500克

2. 猪肉末：200克

3. 鸡蛋：1个

4. 生姜：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 料酒：适量

8. 淀粉：适量

操作步骤

1. 山药去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

2. 把山药泥放入纱布中，用手挤压出水分。

3. 把猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、生姜末和淀粉，搅拌均匀。

4. 把山药泥和猪肉末混合在一起，搅拌均匀。

5. 把鸡蛋打入碗中，打散后加入山药猪肉泥中，搅拌均匀。

6. 把锅中的水烧开，用手沾上少量水分，取适量山药猪肉泥，搓成小球状，放入开水中煮熟。

7. 把煮熟的山药丸子捞出，放入凉水中冲洗，使其更加绵软。

小贴士

1. 山药的水分很大，需要用纱布挤压出水分，否则丸子容易散开。

2. 猪肉末中加入淀粉可以使丸子更加绵软。

3. 煮丸子的水一定要开，否则丸子容易散开。

4. 煮熟的丸子可以放入凉水中冲洗，使其更加绵软。

总结

以上就是做山药丸子的具体步骤，只要按照上述步骤操作，就可以做出口感绵软的山药丸子了。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也能够感受到做菜的乐趣。