西红柿鸡蛋炒虾仁_怎样做出口感鲜美的家常菜

西红柿鸡蛋炒虾仁_怎样做出口感鲜美的家常菜 本文目录一览

• 食材准备
• 步骤介绍
• 温馨提示
• 结尾

作为一道家常菜，西红柿鸡蛋炒虾仁是我们餐桌上的常客。这道菜不仅口感鲜美，而且制作简单，是很多家庭的必备菜谱之一。

食材准备

制作西红柿鸡蛋炒虾仁，我们需要准备以下食材：

1. 西红柿2个

2. 鸡蛋2个

3. 大虾200克

4. 葱姜蒜适量

5. 盐、糖、料酒、生抽、鸡精适量

6. 油适量

步骤介绍

1. 西红柿去皮，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和糖，搅拌均匀备用。

2. 大虾去壳去虾线，洗净备用。葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入大虾煸炒至变色。

5. 加入西红柿块，煸炒至软烂。

6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

7. 加入少许盐、糖、料酒、生抽、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示

1. 煸炒大虾时，不要过度煮熟，以免虾肉变老。

2. 加入西红柿块时，可以根据个人口味加入一些番茄酱增加口感。

3. 翻炒鸡蛋液时，可以根据个人口味加入适量的牛奶，增加口感。

结尾

制作西红柿鸡蛋炒虾仁并不难，只需要准备好食材，按照上述步骤操作即可。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道家庭餐桌上的必备佳肴。