萝卜炖排骨怎么做_详细步骤分享

萝卜炖排骨怎么做_详细步骤分享

萝卜炖排骨是一道常见的家常菜，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。今天，我就来分享一下萝卜炖排骨的详细做法，让大家可以在家轻松做出美味的萝卜炖排骨。

一、准备食材

萝卜炖排骨的主要食材是排骨和萝卜。排骨要选用新鲜瘦肉多的部位，萝卜要选用新鲜嫩滑的品种。此外，还需要准备一些葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖等调味料。

二、处理食材

1.将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2.将萝卜去皮，切成小块备用。

3.将葱姜蒜切成末备用。

三、炖制萝卜炖排骨

1.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

2.将焯水过的排骨放入锅中，煸炒至表面微黄。

3.加入适量料酒，煮至酒精挥发。

4.加入适量酱油、盐、糖，翻炒均匀。

5.倒入足够的水，加入萝卜块。

6.大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到排骨和萝卜都煮烂。

7.最后，根据个人口味再次调味即可。

四、小贴士

1.焯水排骨可以去除血水，让炖出来的汤更清爽。

2.煮沸后一定要转小火慢慢炖煮，这样可以让排骨更加入味，萝卜更加入口。

3.根据个人口味，可以适量加入其他调料，如胡萝卜、香菇等。

萝卜炖排骨怎么做？以上就是萝卜炖排骨的详细步骤，希望大家喜欢。在家做萝卜炖排骨，不仅简单方便，而且健康美味，赶快试试吧！