简单猪蹄炖黄豆做法_如何做出美味又营养的炖黄豆猪蹄

简单猪蹄炖黄豆做法_如何做出美味又营养的炖黄豆猪蹄 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 总结

炖黄豆猪蹄是一道美味又营养的家常菜，黄豆富含蛋白质和多种维生素，猪蹄则富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。下面就来介绍一下简单的猪蹄炖黄豆的做法。

材料准备

• 猪蹄：1个
• 黄豆：100g
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 水：适量

步骤

1. 准备工作

将黄豆洗净，放入清水中浸泡2-3小时，使其充分吸水。猪蹄洗净，去除毛和指甲，切成小块。姜切片，葱切段备用。

2. 煮猪蹄

将猪蹄放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再将姜片放入锅中，转小火煮1小时左右，直到猪蹄变得软烂。

3. 煮黄豆

将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮1小时左右，直到黄豆变得软烂。

4. 炖猪蹄黄豆

将煮好的猪蹄和黄豆放入同一个锅中，加入适量清水，再加入葱段和适量盐，大火煮沸后转小火炖1小时左右，直到猪蹄和黄豆都变得入味。

5. 调味

根据个人口味适量加入盐和其他调味料，再煮5分钟左右即可。

总结

猪蹄炖黄豆是一道营养丰富的家常菜，猪蹄富含胶原蛋白，能够滋养皮肤，黄豆则富含蛋白质和多种维生素，能够促进身体健康。这道菜的做法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。希望大家能够尝试一下这道美味的猪蹄炖黄豆。