草莓蛋糕的制作过程_详细步骤分享

草莓蛋糕的制作过程_详细步骤分享

草莓蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的外观精美、口感细腻、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下草莓蛋糕的制作过程。

材料准备

1. 面粉 180克

2. 细砂糖 100克

3. 鸡蛋 3个

4. 泡打粉 1勺

5. 盐 1/4勺

6. 牛奶 60毫升

7. 黄油 60克

8. 鲜奶油 200毫升

9. 草莓适量

步骤一：制作蛋糕底

1. 将黄油放入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

2. 逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋都要充分搅拌均匀。

3. 将面粉、泡打粉、盐混合在一起，筛入面糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

4. 加入牛奶，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入8寸蛋糕模中，放入预热至180度的烤箱中烤15-20分钟。

步骤二：制作草莓酱

1. 将草莓洗净，去蒂，切成小块。

2. 放入锅中，加入适量的细砂糖，用小火煮至草莓变软，糖溶解。

3. 用勺子将草莓压成泥状，继续煮至浓稠即可。

步骤三：制作奶油芝士

1. 将鲜奶油放入碗中，用电动打蛋器打至7分发，加入细砂糖，继续打至9分发。

2. 将芝士切成小块，加入鲜奶油中，用橡皮刮刀拌匀。

步骤四：组装草莓蛋糕

1. 将蛋糕底放在盘子上，将草莓酱均匀涂抹在蛋糕底上。

2. 将奶油芝士倒在草莓酱上，用刮刀抹平。

3. 将草莓洗净，切成小块，铺在奶油芝士上即可。

小结

草莓蛋糕的制作虽然有些繁琐，但只要按照以上步骤，就能制作出一款美味可口的草莓蛋糕。在制作过程中，要注意掌握好火候和时间，以免影响口感。希望大家能够喜欢这款美味的草莓蛋糕。