苦菊的做法家常菜_有哪些简单易学的菜谱推荐？

苦菊的做法家常菜_有哪些简单易学的菜谱推荐？

苦菊是一位擅长做家常菜的厨师，他的菜肴不仅味道好，而且做法简单易学。今天，我们就来看看苦菊的家常菜有哪些简单易学的菜谱推荐。

一、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统的家常菜，口感麻辣，香气扑鼻。苦菊的做法非常简单，只需要准备好以下材料：

主料：豆腐、猪肉末

辅料：豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、料酒、盐、鸡精、生抽、水淀粉、香菜

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

3. 加入猪肉末炒熟。

4. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐，加入料酒、盐、鸡精、花椒粉、生抽煮开。

5. 加入水淀粉勾芡，撒上香菜即可。

二、红烧肉

红烧肉是一道广受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩，口感香甜。苦菊的做法也非常简单，只需要准备好以下材料：

主料：五花肉

辅料：葱姜蒜、料酒、酱油、**、八角、香叶、水淀粉

步骤：

1. 将五花肉切成小块，放入沸水中焯水备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜和料酒炒香。

3. 加入焯好水的五花肉煸炒至表面金黄。

4. 加入适量的水，放入八角、香叶、**、酱油煮开。

5. 转小火炖煮30分钟至肉烂。

6. 加入水淀粉勾芡即可。

三、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清爽健康的家常菜，营养丰富，口感爽脆。苦菊的做法也非常简单，只需要准备好以下材料：

主料：西兰花

辅料：蒜末、盐、鸡精、橄榄油

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，放入沸水中焯水备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末炒香。

3. 加入焯好水的西兰花翻炒。

4. 加入盐、鸡精调味。

5. 淋上橄榄油即可。

四、清炒菜心

清炒菜心是一道简单清淡的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。苦菊的做法也非常简单，只需要准备好以下材料：

主料：菜心

辅料：蒜末、盐、鸡精、橄榄油

步骤：

1. 将菜心切成小段，放入沸水中焯水备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末炒香。

3. 加入焯好水的菜心翻炒。

4. 加入盐、鸡精调味。

5. 淋上橄榄油即可。

以上就是苦菊的家常菜中的四道简单易学的菜谱推荐，无论你是新手还是老手，都可以轻松地做出美味的家常菜。希望大家喜欢！