滑肉丸子的制作方法_如何做出口感细腻的肉丸子

滑肉丸子的制作方法_如何做出口感细腻的肉丸子 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 结尾

肉丸子是一道非常受欢迎的美食，无论是在家庭聚餐还是在餐馆里，都是非常受欢迎的。但是，许多人在制作肉丸子时会遇到一些问题，例如肉丸子口感不够滑，或者肉丸子煮熟后会变得硬而不好咀嚼。那么，如何制作口感细腻的滑肉丸子呢？

材料准备

制作滑肉丸子需要准备以下材料：

1. 猪肉绞肉500克

2. 鸡蛋1个

3. 面包屑50克

4. 洋葱1个

5. 姜末10克

6. 盐适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 蚝油适量

10. 鸡精适量

11. 水淀粉适量

制作步骤

1. 将猪肉绞肉放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 洋葱去皮，切成小块。将洋葱和姜末一起放入搅拌机中，搅拌成泥状。

3. 将洋葱姜泥加入腌制好的猪肉绞肉中，加入一个鸡蛋，用手或筷子搅拌均匀。

4. 加入适量的面包屑，继续搅拌至肉馅变得粘稠。

5. 将肉馅放入冰箱冷藏15分钟，让其更易于搓成球状。

6. 将肉馅取出，用手将其搓成大小均匀的球状。

7. 将肉丸子放入沸水中，煮熟后捞出备用。

8. 在锅中加入适量的水，加入适量的盐和鸡精，烧开后加入适量的水淀粉，搅拌均匀，制成糊状。

9. 将煮熟的肉丸子放入糊状物中，翻动均匀，使其表面均匀地粘上糊状物。

10. 将肉丸子放入油锅中炸至金**即可。

结尾

以上就是制作口感细腻的滑肉丸子的步骤。在制作过程中，需要注意的是，肉馅的搅拌时间不要过长，以免肉质变硬。此外，煮熟的肉丸子不要过久地放置，以免口感变差。希望大家能够制作出美味的滑肉丸子，享受美食的乐趣。