广东猪脚莲藕花生汤的做法_详细步骤分享

广东猪脚莲藕花生汤的做法_详细步骤分享

广东猪脚莲藕花生汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面就为大家介绍一下这道汤的详细做法。

所需食材：

1. 猪脚一只

2. 莲藕一根

3. 花生适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 清水适量

步骤一：准备食材

将猪脚洗净，切成小块，莲藕去皮，切成小块，花生用清水浸泡一下，将泡水倒掉，洗净备用。

步骤二：焯水

将猪脚放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出备用。

步骤三：炒香

将锅中的油倒掉，加入花生和姜片，小火慢慢炒香。

步骤四：煮汤

将焯水过的猪脚放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮1个小时左右，期间要不断地撇去浮沫。

步骤五：加入莲藕

煮了1个小时后，加入莲藕块，继续煮30分钟左右。

步骤六：调味

最后加入适量的盐和鸡精，煮开后即可关火。

步骤七：装盘

将煮好的广东猪脚莲藕花生汤装入碗中，撒上适量的葱花即可食用。

小结

广东猪脚莲藕花生汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中，要注意猪脚的焯水和撇去浮沫的步骤，这样可以使汤品更加清香可口。此外，加入莲藕和花生可以增加汤品的口感和营养价值。大家可以根据自己的口味适量调整盐和鸡精的用量，做出一份适合自己口味的广东猪脚莲藕花生汤。