爆炒公鸡怎么炒_教你做出口感鲜美的爆炒公鸡

爆炒公鸡怎么炒_教你做出口感鲜美的爆炒公鸡 本文目录一览

• 准备食材
• 做法步骤
• 小贴士
• 结尾

爆炒公鸡是一道非常常见的家常菜，它的口感鲜美，香气四溢，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来学习一下如何做出口感鲜美的爆炒公鸡。

准备食材

在开始做爆炒公鸡之前，我们需要准备好一些食材：

• 公鸡肉：500克
• 青椒：2个
• 红椒：2个
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

做法步骤

1. 切鸡肉

将鸡肉切成小块，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，让鸡肉入味。

2. 切青红椒

将青红椒洗净，去籽，切成小块。

3. 热锅凉油

将锅烧热，加入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜爆香。

4. 爆炒鸡肉

将腌制好的鸡肉倒入锅中，翻炒至变色。

5. 加入青红椒

将切好的青红椒加入锅中，继续翻炒。

6. 调味

加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

7. 出锅

最后翻炒均匀，出锅即可。

小贴士

• 鸡肉切块后，用淀粉、盐、料酒、生抽腌制，可以提高鸡肉的口感。
• 在热锅凉油的时候，可以加入一些葱姜蒜，可以增加菜肴的香气。
• 在翻炒鸡肉的时候，不要翻得过多，否则容易炒老。
• 在加入青红椒时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒。

结尾

以上就是爆炒公鸡的做法步骤，只要按照以上步骤操作，就可以做出口感鲜美的爆炒公鸡了。希望大家能够喜欢！