农家小炒肉做法_如何做出家常美味

农家小炒肉做法_如何做出家常美味 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤详解
• 技巧提示
• 结尾

农家小炒肉是一道家常美食，具有浓郁的农村风味。它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大吃货喜爱。今天，我就来和大家分享一下农家小炒肉的做法，让大家也能在家里轻松做出美味的小炒肉。

材料准备

1. 猪肉：500克

2. 青椒：2个

3. 红椒：2个

4. 姜蒜：适量

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

8. 豆瓣酱：适量

9. 糖：适量

10. 油：适量

步骤详解

1. 将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 青椒、红椒洗净，去籽切成小块，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、姜蒜末，煸炒出香味。

5. 加入青椒、红椒块，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、糖，继续翻炒。

7. 最后加入少量的水，煮开收汁即可。

技巧提示

1. 腌制猪肉时，加入适量的料酒和生抽可以去腥提鲜。

2. 热锅凉油可以使炒菜更香，不易粘锅。

3. 加入豆瓣酱可以增加小炒肉的味道，但要适量，以免口感过重。

4. 加入少量的水可以使炒菜更加入味，同时也可以使炒菜汁更多。

结尾

农家小炒肉的做法非常简单，只需要几个常见的食材就能做出美味的小炒肉。这道菜不仅口感鲜美，而且色香味俱佳，是一道适合全家人享用的美食。大家可以根据自己的口味适量调整盐、糖的用量，制作出自己喜欢的小炒肉。希望大家都能在家里享受到美食的乐趣。