芥兰炒肉片的做法_怎样让芥兰更加美味可口

芥兰炒肉片的做法_怎样让芥兰更加美味可口

芥兰是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钙和铁元素。而炒肉片则是一道非常常见的菜品，口感鲜美，营养丰富。芥兰炒肉片是将这两种食材结合在一起，制作出一道美味可口的菜肴。下面，我们就来看看如何让芥兰更加美味可口。

材料准备

制作芥兰炒肉片需要准备的材料包括：

1. 瘦猪肉：250克

2. 芥兰：适量

3. 姜：适量

4. 大葱：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 淀粉：适量

11. 食用油：适量

步骤说明

1. 瘦猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 芥兰洗净，切成段，姜切成末，大葱切成葱花备用。

3. 热锅凉油，油热后加入姜末和葱花爆香。

4. 加入腌制好的瘦猪肉片煸炒至变色。

5. 加入芥兰段，翻炒均匀。

6. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的水，煮开后勾芡即可。

小贴士

1. 在腌制瘦猪肉片的时候，可以加入一些淀粉，这样可以让肉片更加嫩滑。

2. 炒芥兰的时候，不要煮太久，否则会影响口感和营养。

3. 加水的时候，可以根据个人口味来决定加多少水，但是不要加太多，以免影响口感。

4. 在调味的时候，可以根据个人口味来加盐和鸡精的量，但是不要加过多。

总结

芥兰炒肉片是一道非常美味可口的菜肴，制作起来也非常简单。只要掌握好了制作步骤和小贴士，就可以轻松做出一道美味的芥兰炒肉片。希望大家能够尝试一下，享受到这道美食带来的口感和营养。