豆腐炒白菜的做法(简单易学的家常菜)

豆腐炒白菜的做法(简单易学的家常菜)

豆腐炒白菜是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家详细介绍一下豆腐炒白菜的做法。

一、准备材料

豆腐、白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

二、制作步骤

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.将白菜切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.加入白菜翻炒，炒至白菜变软。

5.加入豆腐翻炒，炒至豆腐表面微黄。

6.加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.焯水的目的是去除豆腐中的异味，同时也能使豆腐更加嫩滑。

2.白菜在翻炒的过程中要不断翻动，以免糊底。

3.调味时要适量，以免影响菜的口感。

4.如果喜欢口感更加鲜嫩，也可以在翻炒白菜的时候加入少许清水。

四、总结

豆腐炒白菜是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过上述制作步骤，我们可以轻松做出一道美味可口的豆腐炒白菜。在制作的过程中，我们还可以根据自己的口味进行适当的调整，让这道菜更加符合自己的口感。希望大家都能在家中尝试制作豆腐炒白菜，享受美食带来的快乐。