白萝卜肉丸子的制作方法和配料_如何做出口感鲜美的肉丸子？

白萝卜肉丸子的制作方法和配料_如何做出口感鲜美的肉丸子？ 本文目录一览

• 制作白萝卜肉丸子的步骤
• 总结

制作白萝卜肉丸子需要准备的材料有：猪肉馅、白萝卜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、清水、面包糠、油。

制作白萝卜肉丸子的步骤

步骤一：准备材料

将猪肉馅放入一个大碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、半勺盐和适量的鸡精，搅拌均匀备用。将白萝卜去皮切成小块，再用刨刀将其刨成细丝备用。葱姜切末备用。

步骤二：制作肉丸子

将白萝卜丝加入猪肉馅中，再加入葱姜末，用手搅拌均匀。然后将肉馅揉成丸子状，大小可以根据个人口味来定。

步骤三：裹上面包糠

将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。将肉丸子沾上鸡蛋液，然后裹上面包糠。

步骤四：煎炸肉丸子

将锅置于火上，倒入适量的油，烧至六成热。将肉丸子放入锅中，煎至两面金**即可。

步骤五：焖煮肉丸子

将煎好的肉丸子放入锅中，加入适量的水，放入一勺盐和一勺鸡精，烧开后转小火焖煮10分钟左右即可。

总结

白萝卜肉丸子口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。制作时需要注意肉丸子的大小和煎炸的时间，以保证其口感鲜嫩。焖煮时加入适量的盐和鸡精，可以让肉丸子更加美味。