清水煮鱼片最简单的做法_怎样才能做出口感鲜美的清汤鱼片？

清水煮鱼片最简单的做法_怎样才能做出口感鲜美的清汤鱼片？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 总结

清水煮鱼片是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是汤清味鲜，鱼肉嫩滑，非常适合夏季食用。今天，我将为大家介绍一下清水煮鱼片最简单的做法，让大家可以在家中轻松制作出口感鲜美的清汤鱼片。

材料准备

- 鲜鱼片500克

- 豆芽适量

- 青蒜适量

- 姜适量

- 蒜适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 食用油适量

步骤说明

1. 准备好所有的材料，鱼片用清水冲洗干净，豆芽洗净备用，青蒜、姜、蒜切成末备用。

2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和蒜片，加入少量的盐和料酒，煮开后放入豆芽，煮至豆芽变软后捞出备用。

3. 在锅中加入适量的食用油，放入青蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 放入鱼片，加入适量的盐和料酒，煮至鱼肉变白后捞出备用。

5. 在锅中加入适量的清水，放入煮豆芽的水，加入适量的盐和鸡精，煮开后放入煮好的鱼片，再加入适量的生抽，煮至鱼肉熟透。

6. 最后加入煸炒好的青蒜和姜末，煮开后关火即可。

总结

清水煮鱼片最简单的做法就是按照以上步骤进行操作，只需准备好材料，按照步骤进行烹饪，就可以制作出口感鲜美的清汤鱼片。希望大家可以尝试一下这道美食，享受做菜的乐趣。