家常汤面的做法_怎样做出美味又营养的汤面

家常汤面的做法_怎样做出美味又营养的汤面 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤详解
• 小贴士
• 结语

汤面是一道古老的中国传统美食，其制作方法简单，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，让我们一起来学习如何制作美味又营养的家常汤面。

材料准备

• 面粉500克
• 水适量
• 鸡蛋2个
• 瘦肉100克
• 葱姜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 油适量

步骤详解

1. 准备面团

将500克面粉加入碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团光滑有弹性，盖上保鲜膜醒面15分钟。

2. 制作面条

将醒好的面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出备用。

3. 切肉丝

将100克瘦肉切成细丝，加入盐、鸡精、生抽腌制10分钟。

4. 炒肉丝

将葱姜切成末，放入锅中爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入适量的水烧开。

5. 煮面

将煮好的面条放入煮肉丝的汤中，加入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透，撒上葱花即可。

小贴士

• 面团醒面时间不宜过长，否则会影响面条口感。
• 肉丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
• 煮面的时间要掌握好，过长会导致面条变得过软。

结语

家常汤面是一道简单易学又美味可口的菜品，无论是在寒冷的冬天还是在炎热的夏天，都是一道不错的选择。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能够保持健康。