家常煎小鱼的做法大全_如何做出香脆可口的小鱼

家常煎小鱼的做法大全_如何做出香脆可口的小鱼

家常煎小鱼是一道口感香脆、营养丰富的家常菜品。小鱼中富含丰富的蛋白质和多种维生素，是一种非常健康的食材。下面是家常煎小鱼的做法大全，让你轻松做出香脆可口的小鱼。

材料

- 小鱼

- 盐

- 料酒

- 生姜

- 葱

- 面粉

- 淀粉

- 油

步骤

1. 将小鱼洗净，去掉内脏和鳞片，沥干水分备用。

2. 将生姜和葱切成末备用。

3. 在小鱼表面均匀撒上盐和料酒，腌制10分钟。

4. 将面粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。

5. 将腌制好的小鱼沾上面糊。

6. 热锅凉油，将沾好面糊的小鱼放入锅中，煎至两面金黄。

7. 将煎好的小鱼捞出，沥干油份。

8. 热锅凉油，放入生姜和葱末煸炒出香味。

9. 将煎好的小鱼放入锅中，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 煎小鱼时，火候要掌握好，不要过早翻动小鱼，否则容易破裂。

2. 煎好的小鱼可以用厨房纸巾沥干油份，再放入盘中上桌。

3. 煎小鱼时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或五香粉等调料。

结尾

家常煎小鱼是一道简单易做、美味可口的家常菜品。只需要几个简单的步骤，就可以做出香脆可口的小鱼。希望这篇文章能够帮助大家掌握家常煎小鱼的做法，让大家在家也能吃到美味的小鱼。