柠檬鸡正宗制作方法_如何做出口感鲜嫩、味道酸甜可口的柠檬鸡

柠檬鸡正宗制作方法_如何做出口感鲜嫩、味道酸甜可口的柠檬鸡 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

柠檬鸡是一道口感鲜嫩、味道酸甜可口的美食，是广受欢迎的家常菜之一。下面就来介绍一下柠檬鸡的正宗制作方法。

准备材料

柠檬鸡的制作需要准备以下材料：

• 鸡腿肉500克
• 柠檬2个
• 盐、胡椒粉、生姜粉、料酒、蚝油、酱油、白糖、淀粉适量
• 葱、姜、蒜适量
• 色拉油适量

制作步骤

1. 准备鸡肉

将鸡腿肉洗净，用厨房纸擦干水分，切成大小均匀的块状，放入碗中。

2. 腌制鸡肉

在鸡肉中加入盐、胡椒粉、生姜粉、料酒、蚝油、酱油、白糖、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 准备柠檬汁

将柠檬切成两半，挤出柠檬汁备用。

4. 炒鸡肉

热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。

5. 加入柠檬汁

倒入柠檬汁，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开，转小火焖煮10分钟。

6. 调味

加入盐、胡椒粉、白糖、淀粉调味，翻炒均匀，让汤汁收浓。

7. 装盘

将柠檬鸡装盘，撒上适量的葱花即可。

小贴士

• 鸡肉腌制时间不宜过长，否则鸡肉会变得过咸。
• 柠檬鸡中的柠檬汁可以提高鸡肉的鲜嫩度，同时也可以去除腥味。
• 在烹饪过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的用量。

总结

通过以上步骤，我们就可以制作出口感鲜嫩、味道酸甜可口的柠檬鸡了。希望大家在制作过程中能够注意细节，做出一道美味的柠檬鸡。