掉渣饼的渣是什么做的_为什么会掉渣？

掉渣饼的渣是什么做的_为什么会掉渣？

掉渣饼是一种非常受欢迎的甜点，它的外层酥脆，内部松软，非常美味。但是，掉渣饼的一个问题是，它们很容易掉渣。那么，掉渣饼的渣是什么做的呢？让我们一起来了解一下。

1.材料准备

掉渣饼的渣主要是由面粉、黄油、白糖和盐等原料制成的。为了制作出完美的掉渣饼，我们需要准备以下材料：

- 2杯面粉

- 1杯黄油

- 1/2杯白糖

- 1/4茶匙盐

2.制作步骤

接下来，我们来看一下制作掉渣饼的步骤：

步骤1：将黄油和白糖混合在一起，搅拌至变得柔软。这个过程需要大约2-3分钟。

步骤2：将面粉和盐混合在一起，然后慢慢地加入黄油和糖的混合物中。用手揉成面团。

步骤3：将面团放入冰箱中冷藏30分钟。

步骤4：将面团取出，用擀面杖将其擀平，然后用饼干切割器将其切割成所需形状。

步骤5：将饼干放在烤盘上，用叉子在饼干表面刺出几个小孔。这样可以防止饼干在烤的过程中膨胀。

步骤6：将烤盘放入预热至350°F的烤箱中，烘烤10-12分钟，或者直到饼干边缘变金**。

步骤7：将烤好的饼干取出，放在铁网上**。

3.为什么会掉渣？

那么，为什么掉渣饼会掉渣呢？其实，这是因为掉渣饼的面团中含有大量的黄油。当饼干在烤的过程中，黄油会融化并渗透到面团中，使得面团变得酥脆。但是，由于黄油的融化，饼干表面会变得非常干燥，因此容易掉渣。

4.小结

总之，掉渣饼的渣是由面粉、黄油、白糖和盐等原料制成的。制作掉渣饼的过程非常简单，但是要注意控制黄油的量，以免饼干过于酥脆而掉渣。如果您想要制作出完美的掉渣饼，可以按照上述步骤进行制作，相信您一定会制作出美味可口的掉渣饼。