如何用牛奶做酸奶_简单易学的制作方法

如何用牛奶做酸奶_简单易学的制作方法 本文目录一览

• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

在制作酸奶前，需要准备以下材料和器具：

• 牛奶
• 酸奶菌种
• 保温杯或保温箱
• 温度计
• 搅拌勺

制作步骤

步骤一：加热牛奶

首先将牛奶倒入锅中，用中小火加热至80℃左右，然后熄火，让牛奶自然降温至40℃左右。

步骤二：加入酸奶菌种

在降温的过程中，将一小勺酸奶菌种加入牛奶中，用搅拌勺搅拌均匀。

步骤三：保温发酵

将牛奶和酸奶菌种混合物倒入保温杯或保温箱中，用温度计测量温度，保持在40℃左右，然后盖上盖子，放置在温暖的地方，保温发酵6-8小时。

步骤四：冷藏

发酵完成后，将酸奶放入冰箱中冷藏，这样可以让酸奶更加浓郁。

小贴士

• 在制作酸奶的过程中，一定要保持清洁卫生，避免细菌污染。
• 制作酸奶的温度和时间都非常关键，一定要掌握好。
• 如果想要酸奶更加浓稠，可以在加热牛奶的过程中加入一些淀粉或者干奶粉。

结尾

以上就是用牛奶做酸奶的简单易学方法。制作酸奶并不难，只要掌握好温度和时间，就可以轻松做出美味的酸奶。酸奶富含益生菌，对人体健康非常有益，希望大家能够尝试制作。