干贝肉怎么做好吃又简单的做法_分享一道口感鲜美的家常菜

干贝肉怎么做好吃又简单的做法_分享一道口感鲜美的家常菜

干贝肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，做法也非常简单。今天，我来分享一下我家的干贝肉做法，希望大家也能尝试一下。

材料：

1. 猪肉 500克

2. 干贝 50克

3. 葱姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白糖适量

8. 淀粉适量

9. 鸡精适量

10. 花生油适量

步骤：

1. 准备好材料，将猪肉洗净切成小块，用少量盐和料酒腌制10分钟。

2. 干贝用清水浸泡30分钟，洗净备用。

3. 将葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

5. 加入猪肉煸炒至变色。

6. 加入干贝继续煸炒。

7. 加入生抽、盐、白糖、鸡精和适量清水，煮开后转小火炖煮20分钟。

8. 将淀粉加入少量水中搅拌均匀，倒入锅中搅拌均匀。

9. 加入适量花生油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉，不要选用过于肥腻的部位。

2. 干贝泡发的时间不要太长，否则口感会变硬。

3. 炒菜时要先爆香葱姜蒜，这样可以去除腥味，提升口感。

4. 煮肉的时候可以加入一些料酒，可以去腥味，提升口感。

结语：

干贝肉是一道非常美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富。希望大家也能尝试一下，享受美食的同时也增加营养。